feat: bootstrap taller-turnos project

Estructura inicial con Next.js 14, PostgreSQL/Prisma 7, autenticación por
magic link (clientes) y JWT (admins), lógica de scheduling con 4 slots
paralelos y API routes completas para cliente y panel admin.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

.env.example

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+DATABASE_URL="postgresql://taller:taller123@localhost:5432/taller_turnos"
+NEXTAUTH_SECRET="cambia-esto-por-un-secret-seguro"
+NEXTAUTH_URL="http://localhost:3000"
+RESEND_API_KEY="re_xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx"
+MAGIC_LINK_BASE_URL="http://localhost:3000"